入社
K.H
統括店長
大戸屋赤坂見附店のアルバイトとして８年間勤務後、社員として入社。本部研修を経て店長となり、持ち前の明るさとコミュニケーション能力で成績を上げ入社３年で統括店長へ昇格。今後も事業部を超えての活動を視野に入れ奮闘中。
Q1.どんなお仕事をされていますか？
現在は大戸屋事業部の統括店長として、事業部店舗の数値管理、シフト調整、PA・社員の教育指導を行っています。
最優先の課題は店長教育です。どちらかというとせっかちな私は短期間で結果を店長に求めてしまう癖があるのですが、店長自らの意思で自店舗の目標を設定し、目標に向かってスタッフを巻き込み一丸となって取り組むことを、店長一人ひとりの個性、やり方で発揮させることを心がけるようにしています。以前の私は、自分ではこうやれば成功した。だから同じやり方を求めていました。でも、自分とは個性の違う店長では通用せず、意見の対立が生まれました。お店の個性、店長の個性を把握して最大のパフォーマンスが発揮できる環境を作ることが、難題であり、自分の今の遣り甲斐となっています。そして、今後は大戸屋事業部全体としての一体感を深め、伊藤屋の大戸屋らしさの”スタッフが元気に活躍できる”環境整備し、大戸屋事業部以外でも活躍できるような人財を目指して頑張ります！
Q2.伊藤屋に入社を決めた理由は何ですか？
元々大戸屋赤坂見附店でアルバイトとして8年間勤務していましたが、別業種での成功を夢見て活動しており、生活費の為の大戸屋アルバイトでした。別業種での成功を諦めかけていた頃に当時の店長に入社を勧められ、その方とこれからも一緒に働きたいと思い入社しました。
入社した当時はアルバイト時代のオペレーション以外にスタッフを同じ方向に向かせ、目標に向かって取り組んでいくことが、如何に重要かを勉強させていただき、徐々に皆が私の向かう方向を向いて、活気のある店舗にすることができました。その甲斐があって、自分が立てた目標をアルバイトスタッフも巻き込み一丸となって取り組み、入社２年目に担当店舗の業績を上げ、社長賞を頂くことが出来ました。もちろん自分だけの力ではなく、周りのスタッフの協力がなければ成し得ませんでした。その経験が今でもモチベーションとなり、役立っています。
Q3.仕事のやりがいはなんですか？
自分のやりたい事、やった事に対してキチンとフィードバックや検討して頂き、評価してもらえるのが伊藤屋の強みです。お客様の利便性とお店の生産性向上の為にテーブルや椅子の配置を変更したり、スタッフのプロフェッショナル化の為にポジションを固定化してサービス、スキルの集中強化を試みました。また、外国人スタッフでもお客様対応の向上のため、研修参加・研修実施を行いました。
これらの行動はきちんと評価していただきました。給料が上がることも重要なモチベーションです。しかし、お金だけではなく、自分の存在意義を高め自分を認めてもらえ、様々な事に挑戦できる環境があります。